下面我们将介绍凉拌田七的做法
根据不同的制作方法，有少许不同的作用，比如保持田七的外形，不将它揉碎，它的功效还是具有降血脂，降血压，开气活络，提神补气的功效。民间有用新鲜的田七叶治疗流鼻血的方法。1.准备材料：田七250克、生菜、生抽，适量配料：食盐、蒜、香油、醋、芝麻油、白糖；
2.凉拌田七的制作方法：
（1）首先把蒜剥开，切成末碎，如下图所示
（2）往砸碎的蒜加入适量的生抽，如下图所示
（3）把事先准备好的醋倒入蒜，加入适量的盐；
（4）倒入香油、麻汁、白糖，均匀搅拌
（5）煮一窝白开水，煮滚，放入生菜白灼；
（6）捞出，投凉，控干水分。
（7）煮一小碗水煮田七
（8）把事先准备好的佐量，均匀倒在上面，这样一款美味的凉拌田七佳肴就上桌了，如下图所示
温馨提示：有关凉拌田七的说法，有市民反映，“凉拌田七”这道菜一段时间在各家饭店很受青睐，原因是人们越来越重视养生，听说田七是一种中药，而且具有补血养气、镇痛、抗疲劳等功效，再加上饭店的推荐，基本都会点上这样一道菜。
有些人喜欢用田七叶替代生菜或者田七，具体可以看一下三七的叶子能吃吗
